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和食調理職人｜経験者採用｜札幌中央区新店ＯＰＥＮしました
株式会社 夏目（鮨棗）
北海道札幌市中央区南４条西５丁目８−１ Ｆ４５ビル１３Ｆ 「鮨棗 すすきの店」
月額300,140円〜364,140円
正社員
マイカー通勤可賞与あり昇給あり退職金あり
1日前
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寿司職人｜経験者採用｜札幌市中央区に新店ＯＰＥＮしました
株式会社 夏目（鮨棗）- 給与月額314,140円〜424,140円
- 勤務地北海道札幌市中央区南４条西５丁目８−１ Ｆ４５ビル１３Ｆ 「鮨棗 すすきの店」
正社員マイカー通勤可賞与あり昇給あり退職金あり社会保険完備社宅・寮あり学歴不問
- 掲載日
- 2026年11月1日
- 有効期限
- 2027年1月31日
- 求人番号
- 01010-39710461
仕事内容
＼３月２８日ヒューリックスクエア札幌に新店オープンしました／ 札幌市内に６店舗を展開する「鮨棗（すしなつめ）」にて寿司職人 として仕込みや調理、接客など幅広くご活躍いただきます。配属は 適性や希望に応じ決定します。培った技術や経験を活かす場があり ます！ 【主な仕事内容】 ●魚や野菜の仕込み、在庫管理 ●寿司・巻物・一品料理の調理 ●調理器具の準備・清掃 ●接客、カウンターでのおもてなし等 鮨棗独自の育成体制により、見習い→職人→店長→のれん分け独立 まで、確かなキャリアパスが描けます。実際に独立を果たした寿司 職人もいます。経験を活かして、次の一歩に挑戦しませんか？ ※業務の変更範囲：変更なし
勤務条件
勤務地
北海道札幌市中央区南４条西５丁目８−１ Ｆ４５ビル１３Ｆ 「鮨棗 すすきの店」
最寄り駅：地下鉄南北線 すすきの駅 から 徒歩3分
勤務時間
記載なし
休日
その他
応募条件
必要な経験・スキル飲食店での調理経験３年以上
基本情報
| 求人区分 | 一般 |
|---|---|
| 派遣・請負 | 派遣・請負ではない |
| 募集理由 | 増員 |
| 採用人数 | 1人 |
雇用条件
| 試用期間 | 試用期間あり |
|---|---|
| 雇用期間の定め | 雇用期間の定めなし |
| 契約更新の可能性 | 記載なし |
| 契約更新の条件 | 記載なし |
| 正社員登用 | 記載なし |
| 正社員登用実績 | 記載なし |
| 必要なPCスキル | 記載なし |
| 免許種別 | （AT限定可） |
勤務地詳細
| 交通手段 | 徒歩 |
|---|---|
| 所要時間 | 3 |
| マイカー通勤 | 可 |
| 駐車場 | 駐車場 なし |
| 転勤の可能性 | あり 転勤範囲 |
| 在宅勤務 | 非該当 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
給与・手当
| 賃金形態 | 月給 |
|---|---|
| 基本給 | 206,920円〜279,420円 |
| 固定残業代 | あり |
| 昇給 | あり |
| 昇給金額率 | 金額 1月あたり 2,000 円 〜 20,000 円（前年度実績） |
| 賞与 | あり |
| 賃金締切日 | 固定（月末） |
| 賃金支払日 | 固定（月末以外） 翌月 25 日 |
労働時間・休日
| 就業時間区分 | 変形労働時間制（1か月単位） |
|---|---|
| 時間外労働 | あり |
| 時間外月平均 | 月平均30時間 |
| 36協定特別条項 | あり |
| 休憩時間 | 60分 |
| 週休二日制 | その他 |
待遇・福利厚生
| 加入保険 | 雇用 労災 健康 厚生 |
|---|---|
| 退職金共済 | 加入 |
| 定年制 | あり （一律 60歳） |
| 再雇用 | あり （上限 65歳まで） |
| 勤務延長 | なし |
働きやすさ・制度
| 育児休業実績 | 該当者なし |
|---|---|
| 介護休業実績 | 該当者なし |
| 看護休暇実績 | 該当者なし |
| UIJターン歓迎 | 非該当 |
| 労働組合 | なし |
| 就業規則(正社員) | あり |
| 就業規則(パート) | あり |
選考プロセス
| 選考方法 | 面接（予定1回） |
|---|---|
| 書類選考結果通知 | 記載なし |
| 面接結果通知 | 面接選考後 |
| 応募書類送付方法 | 記載なし |
会社情報
会社名
株式会社 夏目（鮨棗）
所在地
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号 第４藤井ビル７Ｆ
設立年
2010年
従業員数
66人
事業内容
札幌市内に「鮨棗（すしなつめ）」を６店舗展開。職人の技と丁寧なおもてなしを大切に
・地域に根ざした店づくりを行っています。今後も出店を予定しており
・挑戦と成長を続ける本格寿司店です。
会社情報詳細
| 代表者役職 | 代表取締役社長 |
|---|---|
| 代表者名 | 大坂 智樹 |
| 従業員数(就業場所) | 13人 |
| 資本金 | 500万円 |
| 産業分類 | すし店 |
| 会社の特長 | 休日出勤はほぼ０ ・退職金制度や昇給・賞与制度 ・独身寮など福利厚生も充実 ・定着率が高い職場です。のれん分けによる独立支援も行っており ・意欲ある職人が長く活躍できる環境が整っています。 |
求人特記事項
【福利厚生について】 ・独身寮があります（月額２０，０００円〜／税別） ・食事付きです（一部自己負担ですが ・食事代補助あり） ・退職金制度あり（勤続３年以上）で将来も安心です 【さらに詳しい労働条件について】 ・お休みは計画年休による有給１日含み ・月８日※２月は月７日 ・休日出勤は原則なく ・プライベートも大切にできます ・年次有給休暇の取得促進に会社全体で取り組んでいます ・マイカー通勤可能（駐車場は自己手配・自己負担） ・本店・別邸では深夜勤務者への送迎制度あり 【その他職場環境について】 ・労働環境の改善を継続的に実施中。定着率が高いです！ ・別業種からの転職者も寿司の技術を一から身に着けられます ・会社の雰囲気がわかる公式採用ページを是非ご覧ください ＼代表からのメッセージ／ 鮨棗では ・職人の成長と働きやすさを何より大切にしています。お客様にも ・スタッフにも選ばれるお店を ・一緒につくっていきませんか？あなたのご応募を心よりお待ちしております。