副料理長候補／正社員
株式会社新得観光振興公社
北海道上川郡新得町字屈足トムラウシ トムラウシ温泉 東大雪荘 ※詳しくはホームページをご覧ください。
月額288,750円〜318,750円
正社員
転勤なしマイカー通勤可駐車場あり賞与あり
14日以上前
新着
副料理長
ＳＨＩＧＵＣＨＩ−シグチー- 給与月額350,000円〜450,000円
- 勤務地北海道虻田郡倶知安町字花園７７−５
正社員残業なし転勤なしマイカー通勤可駐車場あり賞与あり昇給あり社会保険完備社宅・寮あり未経験OK学歴不問年齢不問オンライン応募可UIJターン歓迎外国人活躍中
- 掲載日
- 2026年11月2日
- 有効期限
- 2027年1月31日
- 求人番号
- 01131-01511461
仕事内容
スーシェフとして、料理長を補佐しながら、キッチンにおける日々の調理業務とチーム運営を支えていただきます。 料理長が描くメニューや料理の意図を理解し、キッチンスタッフと共有しながら、仕込みから調理、盛り付け、提供まで一貫した品質で料理を届けていただきます。スタッフへの指示や業務分担、仕込み・調理工程の管理、料理の品質確認、食材の管理、発注・在庫確認、衛生管理、食材ロスの削減、厨房オペレーションの改善にも携わります。 料理長やサービススタッフ、マネジメントチームと連携し、季節感、北海道の食材、土地の文化を感じられる食体験を実現します。料理長とスタッフの間に立ち、現場を動かしながら、チームマネジメントや原価・食材管理など幅広い経験を積めるポジションです。
勤務条件
勤務地
北海道虻田郡倶知安町字花園７７−５
最寄り駅：倶知安駅 から 車15分
勤務時間
記載なし
休日
その他
応募条件
必要な経験・スキル記載なし
基本情報
| 求人区分 | 一般 |
|---|---|
| 派遣・請負 | 派遣・請負ではない |
| 募集理由 | 増員 |
| 採用人数 | 1人 |
雇用条件
| 試用期間 | 試用期間あり |
|---|---|
| 雇用期間の定め | 雇用期間の定めなし |
| 契約更新の可能性 | 記載なし |
| 契約更新の条件 | 記載なし |
| 正社員登用 | 記載なし |
| 正社員登用実績 | 記載なし |
| 必要なPCスキル | 記載なし |
| 免許種別 | （AT限定可） |
勤務地詳細
| 交通手段 | 車 |
|---|---|
| 所要時間 | 15 |
| マイカー通勤 | 可 |
| 駐車場 | 駐車場 あり |
| 転勤の可能性 | なし |
| 在宅勤務 | 非該当 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
給与・手当
| 賃金形態 | 月給 |
|---|---|
| 基本給 | 305,880円〜393,270円 |
| 固定残業代 | あり |
| 昇給 | あり |
| 昇給金額率 | 記載なし |
| 賞与 | あり |
| 賃金締切日 | 固定（月末） |
| 賃金支払日 | 固定（月末以外） 翌月 10 日 |
労働時間・休日
| 就業時間区分 | 変形労働時間制（1年単位） |
|---|---|
| 時間外労働 | なし |
| 時間外月平均 | 記載なし |
| 36協定特別条項 | なし |
| 休憩時間 | 60分 |
| 週休二日制 | その他 |
待遇・福利厚生
| 加入保険 | 雇用 労災 健康 厚生 |
|---|---|
| 退職金共済 | 未加入 |
| 定年制 | なし |
| 再雇用 | なし |
| 勤務延長 | なし |
働きやすさ・制度
| 育児休業実績 | なし |
|---|---|
| 介護休業実績 | なし |
| 看護休暇実績 | なし |
| UIJターン歓迎 | ＵＩＪターン歓迎 |
| 労働組合 | なし |
| 就業規則(正社員) | あり |
| 就業規則(パート) | あり |
選考プロセス
| 選考方法 | 面接（予定1回） |
|---|---|
| 書類選考結果通知 | 記載なし |
| 面接結果通知 | 面接選考後 |
| 応募書類送付方法 | Eメール 郵送 求職者マイページ |
会社情報
会社名
ＳＨＩＧＵＣＨＩ−シグチー
所在地
北海道虻田郡倶知安町字花園７７番地１
設立年
1999年
従業員数
16人
事業内容
広告
・メディアデザイン
・宿泊業
ホームページ
会社情報詳細
| 代表者役職 | 取締役 |
|---|---|
| 代表者名 | グリッグ・ピーター・トニー |
| 従業員数(就業場所) | 16人 |
| 資本金 | 300万円 |
| 産業分類 | 食堂，レストラン（専門料理店を除く） |
| 会社の特長 | ＳＨＩＧＵＣＨＩ（シグチ）は ・人里を離れ静寂に包まれた森の中にあります。築１５０年の３棟の古民家は時を経て ・自然との一体感を満喫できる唯一無二の贅沢な空間を提供します。 |
求人特記事項
【業務内容の変更範囲：変更なし】 北海道ニセコエリアの花園の森の中に佇むギャラリーレストラン「ＳＯＭＯＺＡ／そもざ」は栃木県から移築した築１５０年の古民家を改装した複合施設です。そして ・その同じ敷地内に ・２０２２年４月本州各地から古民家を移築し ・新たにギャラリースティが楽しめる宿泊施設「ＳＨＩＧＵＣＨＩ／シグチ」がオープンしました。 ここで一緒に働くスタッフを募集中です。 自家菜園を設けており ・丹精込めて育てた野菜やハーブ ・北海道ならではの野菜を用い ・料理には地域の個性や特有の風味を感じられるよう菜園での野菜を育てる楽しさもございます。 ●応募書類はＥメール ・郵送またはオンライン自主応募も可能です【要事前連絡】 ※オンラインによる自主応募の場合はハローワーク紹介状不要。