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西洋料理調理職主任・係長・料理長候補

株式会社キャピタル東洋亭本店

給与月額410,000円〜560,000円
勤務地京都府京都市下京区東塩小路町京都駅地下街ポルタダイニング『ポルタ店』

正社員賞与あり昇給あり退職金あり社会保険完備未経験OK学歴不問オンライン応募可UIJターン歓迎育休取得実績あり外国人活躍中

掲載日: 2026年10月22日
有効期限: 2026年12月31日
求人番号: 26010-26012561

仕事内容

明治３０年創業の老舗洋食レストランで調理業全般をお任せします。「丸ごとトマトサラダ」「百年洋食ハンバーグ」などの人気メニューをはじめ、有頭エビフライ、オムライス、ビーフシチューなど、幅広い洋食を手掛けます。本ポジションでは、主任・係長、将来的には料理長として店舗の調理部門を統括していただきます。主な業務内容は、提供する料理の品質管理、新メニューの企画・開発、原価（材料費）と人件費管理、シフト管理、スタッフの指導・育成将来は、エリア長（部長職）として複数店舗を統括できるスキルを身に着けていただきます。＊仕事内容の変更範囲：変更なし

勤務条件

勤務地

京都府京都市下京区東塩小路町京都駅地下街ポルタダイニング『ポルタ店』

最寄り駅：ＪＲ・京都駅から徒歩3分

勤務時間

(1)(1)9時00分〜18時00分 (2)(2)11時00分〜20時00分 (3)(3)16時00分〜22時00分

休日

その他

応募条件

必要な経験・スキル記載なし

基本情報

求人区分	一般
派遣・請負	派遣・請負ではない
募集理由	欠員補充
採用人数	1人

雇用条件

試用期間	試用期間あり
雇用期間の定め	雇用期間の定めなし
契約更新の可能性	記載なし
契約更新の条件	記載なし
正社員登用	記載なし
正社員登用実績	記載なし
必要なPCスキル	基本的な文字や数値入力ができる程度で可
免許種別	（AT限定可）

勤務地詳細

交通手段	徒歩
所要時間	3
マイカー通勤	不可
駐車場	記載なし
転勤の可能性	あり転勤範囲
在宅勤務	非該当
受動喫煙対策	屋内禁煙

給与・手当

賃金形態	月給
基本給	350,000円〜450,000円
固定残業代	なし
昇給	あり
昇給金額率	金額 1月あたり 5,000 円〜（前年度実績）
賞与	あり
賃金締切日	固定（月末）
賃金支払日	固定（月末以外）翌月 20 日

労働時間・休日

就業時間区分	変形労働時間制（1か月単位）
時間外労働	あり
時間外月平均	月平均25時間
36協定特別条項	あり
休憩時間	60分
週休二日制	その他

待遇・福利厚生

加入保険	雇用労災健康厚生財形
退職金共済	未加入
定年制	あり（一律 60歳）
再雇用	あり（上限 70歳まで）
勤務延長	なし

働きやすさ・制度

育児休業実績	あり
介護休業実績	なし
看護休暇実績	なし
UIJターン歓迎	ＵＩＪターン歓迎
労働組合	なし
就業規則(正社員)	あり
就業規則(パート)	あり

選考プロセス

選考方法	面接（予定2回）書類選考
書類選考結果通知	書類選考後
面接結果通知	面接選考後
応募書類送付方法	Eメール郵送

会社情報

会社名

株式会社キャピタル東洋亭本店

所在地

京都府京都市北区上賀茂岩ヶ垣内町２８−３（北山通り植物園北）

設立年

1897年

従業員数

568人

事業内容

西洋レストランフランス料理・イタリア料理・百年洋食・西洋菓子

ホームページ

http://www.touyoutei.co.jp

会社情報詳細

代表者役職	代表取締役
代表者名	高橋秀実
従業員数(就業場所)	62人
資本金	1,000万円
産業分類	食堂，レストラン（専門料理店を除く）
会社の特長	明治３０年初代高橋銀治郎が河原町三条にオープンいたしました京都で一番古い西洋レストランです。いつもオシャレでおいしい料理と活気いっぱいの京乃百年洋食を提供・一歩一歩前進する会社です

求人特記事項

※就業時間：（１）〜（３）は代表的な勤務時間で・９時〜２２時のシフト制＊適性検査：クレペリン・ＹＧ・ＭＦＥＦ検査＊試用期間：２ヵ月＊昇給年１回＊新卒者賞与：１年目の冬以降・業績・能力に応じ支給額決定＊オンライン自主応募可（紹介状不要）

西洋料理調理職 主任・係長・料理長候補