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和食調理 責任者候補
やど紫苑亭株式会社- 給与月額350,000円〜700,000円
- 勤務地鳥取県米子市皆生温泉４丁目６−１２
正社員転勤なしマイカー通勤可駐車場あり賞与あり昇給あり社会保険完備社宅・寮ありUIJターン歓迎育休取得実績あり外国人活躍中
- 掲載日
- 2026年11月5日
- 有効期限
- 2027年1月31日
- 求人番号
- 31020-13662661
仕事内容
調理部門の中核人材として、日々の運営を支えながら、料理品質・組織力の向上に主体的に関わっていただきます。 【主な業務内容】 ■懐石料理を中心とした調理業務全般 ■ダイニング運営（提供品質・オペレーション管理） ■接客・サービス向上、おもてなし指導 ■集客視点を踏まえた商品構成の検討 ■仕入・在庫・原価管理を含む数値コントロール ■季節・地域性を活かした新メニューの開発 ■若手スタッフの育成・指導およびチームマネジメント ■フロント・サービス部門との連携による顧客満足度向上 ＊変更範囲：会社の定める業務
勤務条件
勤務地
鳥取県米子市皆生温泉４丁目６−１２
最寄り駅：日の丸バス 皆生温泉駅駅 から 徒歩3分
勤務時間
(1)9時00分〜18時00分
休日
その他
応募条件
必要な経験・スキル・ホテル・旅館・飲食店において和食調理経験（累計５年以上） ・運営マネジメント経験（１年以上）
基本情報
| 求人区分 | 一般 |
|---|---|
| 派遣・請負 | 派遣・請負ではない |
| 募集理由 | 増員 |
| 採用人数 | 1人 |
雇用条件
| 試用期間 | 試用期間あり |
|---|---|
| 雇用期間の定め | 雇用期間の定めなし |
| 契約更新の可能性 | 記載なし |
| 契約更新の条件 | 記載なし |
| 正社員登用 | 記載なし |
| 正社員登用実績 | 記載なし |
| 必要なPCスキル | ワード・エクセルの操作（係数管理や報告書 ・献立作成） |
| 免許種別 | （AT限定可） |
勤務地詳細
| 交通手段 | 徒歩 |
|---|---|
| 所要時間 | 3 |
| マイカー通勤 | 可 |
| 駐車場 | 駐車場 あり |
| 転勤の可能性 | なし |
| 在宅勤務 | 非該当 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
給与・手当
| 賃金形態 | 月給 |
|---|---|
| 基本給 | 150,000円〜150,000円 |
| 固定残業代 | あり |
| 昇給 | あり |
| 昇給金額率 | 金額 1月あたり 3,000 円 〜 30,000 円（前年度実績） |
| 賞与 | あり |
| 賃金締切日 | 固定（月末） |
| 賃金支払日 | 固定（月末以外） 翌月 15 日 |
労働時間・休日
| 就業時間区分 | 変形労働時間制（1年単位） |
|---|---|
| 時間外労働 | あり |
| 時間外月平均 | 月平均22時間 |
| 36協定特別条項 | あり |
| 休憩時間 | 60分 |
| 週休二日制 | その他 |
待遇・福利厚生
| 加入保険 | 雇用 労災 健康 厚生 その他 |
|---|---|
| 退職金共済 | 未加入 |
| 定年制 | あり （一律 60歳） |
| 再雇用 | あり （上限 65歳まで） |
| 勤務延長 | なし |
働きやすさ・制度
| 育児休業実績 | あり |
|---|---|
| 介護休業実績 | 該当者なし |
| 看護休暇実績 | 該当者なし |
| UIJターン歓迎 | ＵＩＪターン歓迎 |
| 労働組合 | なし |
| 就業規則(正社員) | あり |
| 就業規則(パート) | あり |
選考プロセス
| 選考方法 | 面接（予定1回） 書類選考 筆記試験 |
|---|---|
| 書類選考結果通知 | 書類選考後 |
| 面接結果通知 | 面接選考後 |
| 応募書類送付方法 | Eメール 郵送 求職者マイページ |
会社情報
会社名
やど紫苑亭株式会社
所在地
鳥取県米子市皆生温泉４丁目６−１２
設立年
2018年
従業員数
17人
事業内容
温泉と地元食材を活かした料理で
・お客様にくつろぎの時間を提供する高級旅館です。落ち着いた空間で上質なおもてなしを行っています。
ホームページ
会社情報詳細
| 代表者役職 | 代表取締役 |
|---|---|
| 代表者名 | 三井 良太 |
| 従業員数(就業場所) | 17人 |
| 資本金 | 1億円 |
| 産業分類 | 旅館，ホテル |
| 会社の特長 | １０室だからこそできる丁寧なおもてなし スタッフ同士支え合い安心して働ける環境 安心して長く続けられる福利厚生あり |
求人特記事項
賞与（年２回） 昇給（年１回） 借上げ社宅制度（社内規定あり） 敷金礼金等の初期費用は会社が負担 本人負担は家賃の５０％ 引越し補助制度（社内規定あり） 最大２０万円補助 まかない制度（昼食） 永年勤続表彰 退職金制度 慶弔見舞金 制服貸与・クリーニング 資格取得制度 通勤手当（上限有） 健康診断 インフルエンザ予防接種 従業員紹介制度（最大３０万円の支給・社内規定あり）