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調理人【課長職】／調理場を支える現場の要
株式会社 稲佐山観光ホテル- 給与月額313,200円〜313,200円
- 勤務地長崎県長崎市曙町４０−２３
正社員転勤なしマイカー通勤可駐車場あり賞与あり昇給あり退職金あり社会保険完備学歴不問育休取得実績あり
- 掲載日
- 2026年11月5日
- 有効期限
- 2027年1月31日
- 求人番号
- 42010-16504961
仕事内容
技術の高さより人柄を重視します。厨房の一員として 上長の指示のもと、仕込みから盛り付けまでの流れを把握し、 板場で腕を振るう「現場の要」を求めます。 【お任せする業務】 ・会席料理、宴会料理、朝食の調理および仕上げ ・仕込みから盛り付けまでの段取りと進行の管理 ・若手への声かけと育成、シフト作成の補助 ・衛生管理と品質基準の維持および向上 ・食材の発注、原価管理など料理長の補佐 ※若手に声をかけ、場の雰囲気を整えられる方。 チームを支えていただくポジションです。 変更範囲：会社が定める業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です
勤務条件
勤務地
長崎県長崎市曙町４０−２３
最寄り駅：長崎駅 から 車10分
勤務時間
(1)(1)8時00分〜19時30分 (2)(2)4時00分〜13時00分
休日
その他
応募条件
必要な経験・スキル調理業務の経験が５年以上ある方（和食経験は尚可） 若手育成経験者歓迎
基本情報
| 求人区分 | 一般 |
|---|---|
| 派遣・請負 | 派遣・請負ではない |
| 募集理由 | 増員 |
| 採用人数 | 1人 |
雇用条件
| 試用期間 | 試用期間あり |
|---|---|
| 雇用期間の定め | 雇用期間の定めなし |
| 契約更新の可能性 | 記載なし |
| 契約更新の条件 | 記載なし |
| 正社員登用 | 記載なし |
| 正社員登用実績 | 記載なし |
| 必要なPCスキル | 記載なし |
| 免許種別 | （AT限定可） |
勤務地詳細
| 交通手段 | 車 |
|---|---|
| 所要時間 | 10 |
| マイカー通勤 | 可 |
| 駐車場 | 駐車場 あり |
| 転勤の可能性 | なし |
| 在宅勤務 | 非該当 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙室設置 |
給与・手当
| 賃金形態 | 月給 |
|---|---|
| 基本給 | 256,950円〜256,950円 |
| 固定残業代 | あり |
| 昇給 | あり |
| 昇給金額率 | 記載なし |
| 賞与 | あり |
| 賃金締切日 | 固定（月末） |
| 賃金支払日 | 固定（月末以外） 翌月 15 日 |
労働時間・休日
| 就業時間区分 | 変形労働時間制（1か月単位） |
|---|---|
| 時間外労働 | あり |
| 時間外月平均 | 月平均20時間 |
| 36協定特別条項 | あり |
| 休憩時間 | 60分 |
| 週休二日制 | その他 |
待遇・福利厚生
| 加入保険 | 雇用 労災 健康 厚生 財形 |
|---|---|
| 退職金共済 | 未加入 |
| 定年制 | あり （一律 60歳） |
| 再雇用 | あり （上限 65歳まで） |
| 勤務延長 | なし |
働きやすさ・制度
| 育児休業実績 | あり |
|---|---|
| 介護休業実績 | あり |
| 看護休暇実績 | あり |
| UIJターン歓迎 | 非該当 |
| 労働組合 | なし |
| 就業規則(正社員) | あり |
| 就業規則(パート) | あり |
選考プロセス
| 選考方法 | 面接（予定1回） |
|---|---|
| 書類選考結果通知 | 記載なし |
| 面接結果通知 | 面接選考後 |
| 応募書類送付方法 | 記載なし |
会社情報
会社名
株式会社 稲佐山観光ホテル
所在地
長崎県長崎市曙町４０−２３
設立年
1949年
従業員数
181人
事業内容
創業８５年となる稲佐山観光ホテルはお客様の思い出に残るホテルとして
・長崎の美しい夜景と
・地元の食材を活かした洗練された料理を提供し
・年間１１万人を超えるご利用をいただいております
会社情報詳細
| 代表者役職 | 代表取締役 |
|---|---|
| 代表者名 | 小林 秀顕 |
| 従業員数(就業場所) | 181人 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 産業分類 | 旅館，ホテル |
| 会社の特長 | 企業理念として ・「お客様の思い出に残る心温まる高品質旅館」を掲げ ・スタッフのスキルアップを図っています。休憩室を設けスタッフが働きやすい環境づくりも大切に考えています。 |
求人特記事項
【勤務形態】労働基準法上の管理監督者ではありません。 月額に固定残業代３０時間分を含み ・超える時間外労働は管理し超過分を全額支給します。 ＊基本給に課長職としての役職手当を含みます。 ＊固定残業代：基本給２５６，９５０円（月平均所定１７１．３時間）を基礎に１，５００円×１．２５×３０時間で算出しています ＊マイカー通勤可 ・無料駐車場を完備。 【学びの支援】会社が認めた資格は費用を全額補填し ・合格者には 祝金を支給。和食検定などの社内検定もあり。 ＊受動喫煙対策 屋内禁煙（喫煙室設置） 【選考】経験年数や技術の細かさより ・これまで人とどう向き合ってこられたかを伺います。 ＊見学も随時可能です。 ＊副業禁止